La taberna de comidas y cenas Ramos, en Potes, reclama para sí las tres estrellas Michelín: “Nosotros somos el auténtico El Cenador de Ramos”

La taberna de comidas y cenas Ramos, en Potes, reclama para sí las tres estrellas Michelín: “Nosotros somos el auténtico El Cenador de Ramos”

La gala de entrega de estrellas de la Guía Michelín 2019 trajo la sorpresa de otorgar el galardón máximo –tres estrellas– al restaurante El Cenador de Amos, en Villaverde de Pontones (Cantabria). Pero desde Potes, capital lebaniega aficionada al orujo, el dueño de la taberna Ramos, Valentín Ramos, reclama para sí el premio.

Nos cuenta el dueño: “El inspector de la guía Michelín, que reservó con el nombre de Monsieur Oignon, estuvo una noche en nuestra taberna y pidió cocido lebaniego. No dejó ningún garbanzo, trozo de chorizo o morcilla en la fuente. Se lo comió todo y nos pidió un postre ligerito: una buena ración de queso picón con pan del pueblo. Luego, tras tomar media docena de chupitos de orujo blanco, estaba tan alegre que debió equivocarse y llamarnos ‘El Cenador de Ramos’ en sus apuntes”.

Muy satisfecho con la cena y el trato, además de con el modernista papel descolorido de las paredes y unos baños con todo tipo de matices cromáticos, el señor Oignon se despidió afirmando: “Cenador de Ramos, tienen ustedes la tres estrellas Michelín”.

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