Una bodega de la ribera del Asón embotella Vino de Vaca: “Si hay vino de Toro, ¿por qué no podemos hacerlo de Vaca?

El aumento de producción de uva y vino en la costa de Cantabria, Liébana y, sobre todo, en la ribera del Asón ha llevado a una bodega de esta zona geográfica a embotellar Vino de Vaca: “El vino blanco más blanco que se conoce”.

El gerente de la empresa Viñedos del Norte Junto al Rio… (“oye Paco, ¿cómo se llama el río?” – “Asón” – “Gracias”) … Junto al Río Asón, ha declarado que la idea le surgió tomando vino de Toro: “Si hay vino de Toro, tiene que haber vino de Vaca. ¿Por qué no lo fabricamos y embotellamos en Cantabria?”.

Dicho y hecho. Nueva denominación de origen: Vino de Vaca. Un vino con suaves matices blanquecinos que recuerda los colores de la leche de nuestra niñez. En boca el sabor es bastante afrutado: “Los manzanos de los vecinos nos ponen perdidos de manzanas nuestros viñedos”. Vino de Vaca, hecho en Cantabria con dos… presentaciones distintas: vaca joven y vaca de crianza.

(Aviso de cookies | Política de privacidad | Aviso legal)
El otro diario de Cantabria